Tradicionālajā dehidratācijas procesā zvejnieki bieži izmanto dabisko gaisa žāvēšanu, kas ir ne tikai nekontrolējama laikā, bet arī efektīvā, un neapšaubāmi ir neefektīva metode. Tomēr, izmantojot gaisa siltumsūkņa žāvēšanas telpu žāvēšanai, var panākt temperatūras kontroli, efektīvu masveida ražošanu. Zivīm ir liels ūdens saturs un noteikts tauku daudzums. Cepot augstā temperatūrā vai pakļaujot saulei, kaltētā zivs mainīs krāsu, bieži vien oranži dzeltenu, kas iznīcina pašas zivs sākotnējo krāsu un padara izskatu neglītu.
Tāpēc pēdējos gados daudzi uzņēmumi, tostarp mūsu uzņēmums, ir ieviesuši vecas gaisa siltumsūkņu žāvēšanas sistēmas. Sistēma var nodrošināt temperatūras kontroli un zivju žāvēšanu. Zivīm varam izmantot kaltēšanu zemā temperatūrā, kas var ne tikai saglabāt zivs sniegbalto krāsu, bet arī novērst tauku izplūšanu no virsmas, kā arī iegūt žāvētas zivis ar salīdzinoši labu izskatu ar augstu efektivitāti un zemu enerģijas līmeni. patēriņu. Tomēr lielākajai daļai jūras zivju joprojām nav iespējams perfekti kontrolēt to mitrumu un baltumu. Vidēja temperatūras žāvēšanas metode joprojām izraisīs zivju brūnināšanu, un nav iespējams iegūt tik pilnīgi baltu produktu kā svaigas zivs ķermenis.
Tāpēc uzņēmums Trip ieviesa jaunākās paaudzes īpaši zemas temperatūras jūras velšu žāvēšanas sistēmu, kas izmanto zemas temperatūras sausināšanas un zemas temperatūras žāvēšanas iekārtas, lai īpaši zemā temperatūrā žāvētu jūras zivis pie 0~5 grādiem, ļaujot zivīm saglabā stingru tekstūru un baltu korpusu, kā arī labāk nofiksē paša produkta svaigumu un garšu.
